Au Fumoir d'Annie

Fumés au bois de hêtre issu de la forêt de Chizé dans les Deux-Sèvres, nos saumons sont dégustés à travers le monde et prisés par les plus grands chefs. Plébiscités par le guide du Routard, nos poissons fumés vous attendent à notre boutique de Saint-Georges d' Oléron.

Sauvages ou venus des meilleurs élevages d'Europe, seuls des poissons d'exception entrent au Fumoir d'Annie.

AU FUMOIR D’ANNIE venez découvrir l'univers et les goûts de huit provenances différentes de saumon fumé, en commençant par exemple avec un saumon norvégien, très fin, doux, moelleux, avant de terminer avec d'autres poissons plus typés, comme certains saumons d'Ecosse d'une finesse de chair exceptionnelle. Tous sont fumés dans les mêmes conditions, mais la spécificités de chaque poisson révèle un goût et une texture très différents.